亜鉛酵母とは、酵母培養で作られた有機亜鉛で、亜鉛含有量の高い天然型ミネラル食品です。この亜鉛酵母には、亜鉛が10%含まれています。
亜鉛は栄養素としてはなじみが薄く、健康とは関係ないようにみえますが、実はカルシウムや鉄と同様重要なミネラルの一つであり、健康維持に欠かせない成分です。
しかし、時代の進歩とともにインスタント食品など便利な食品が増えた反面、亜鉛の吸収を妨げる添加物の摂取も増加しており、現代人の亜鉛不足は、もはや見過ごせるレベルではありません。
亜鉛はタンパク質の合成に深く関わっている人体に不可欠なミネラル。亜鉛が不足すると、自然治癒力、新陳代謝が活発な部位に、悪影響を及ぼすといわれています。
ミネラル酵母は、有効成分のミネラル含有量を高めた不活性酵母です。
つまり亜鉛酵母は、酵母醗酵の生産工程で、ミネラルである亜鉛を加えることによって、亜鉛と酵母細胞成分が相互作用し、それ相応の必須ミネラルである亜鉛と、ビタミン類及び他の微量栄養素を取り込み作られたものです。
亜鉛酵母のようなミネラル酵母は、自然界にある無機ミネラルと違い、有効成分が酵母内に取り込まれているため、毒性が少なく安全です。つまり、亜鉛酵母などミネラル酵母は、長い時間をかけて体に徐々に吸収されていくため、ミネラル値が急激に高まることがありません。
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