カセイ菌とは？

カセイ菌は口膣内、腸内に常住する善玉菌で乳酸桿菌属(ラクトバチルス)です。繁殖力と耐久性がとても強く、アシドフィルス菌の生育を助けます。

カセイ菌はDL乳酸とアミラーゼを作り出し、各種の物質(炭水化物)を幅広く消化する性質を持っています。DL乳酸とは、乳酸菌が糖などを食べた結果できる物質、また体内のエネルギー代謝によってできる物質で、細胞を活性化する働きがあります。

カセイ菌は乳汁やチーズの中にも多く見られる菌種です。