舞茸(マイタケ)はサルノコシカケ科に属するキノコで、昔から日本や中国ではキノコは健康によいと言い伝えられてきました。特に舞茸(マイタケ)は味も香りも良く、また非常に入手困難であったために古くから珍重されてきました。近年、舞茸(マイタケ)が人工栽培出来るようになった事により舞茸(マイタケ)の研究が急速に進みその有効性が徐々に明らかになりつつあります
舞茸(マイタケ)に含まれるD-フラクション(βグルカンの一種で糖と少量のタンパク質が結びついて出来た物質)は、自然治癒力を持った成分のひとつです。
D-フラクションとは、舞茸(マイタケ)の子実体（キノコ本体）に含まれる有効成分βグルカンを精製、その結果さまざまな物質が得られましたが、その中の一つで、その順番にA・B・C・Dと名付けられ、その結果4番目に得られた舞茸(マイタケ)のD部分に、健康によいものがみられたことから、これをDーフラクションと名づけられました。
また、舞茸(マイタケ)には、食物繊維を豊富に含み、ミネラル、ビタミンDも豊富です。
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