オレンジ果皮の働き

オレンジはインド原産の常緑小髙木で、15世紀ごろには地中海沿岸に栽培が広がり、19世紀にはアメリカのカリフォルニアで大栽培が始められました。日本にはオレンジが明治23～24年ころに渡来したものの、栽培はあまり広がらず、現在はアメリカから主に輸入されています。

オレンジにはビタミンC、クエン酸などが含まれていますが、中でもオレンジの果皮に含まれるフラボノイドの一種である、ヘスペリジンは、注目成分のひとつです。