オリーブとはモクセイ科の植物で、果実がオリーブ・オイルやピクルスを作るときに利用されています。
オリーブは地中海地方が原産とされ、葉が小さくて硬く、比較的乾燥に強いことから、スペインやイタリアなどの地中海地域で広く栽培されています。
オリーブの葉が健康増進に良い事は、古くから知られており、体内の多くのタイプの微生物を退治して、自然治癒力を高める働きをします。
オリーブ葉には、鉄分、カルシウム、特に、ビタミンEが豊富に含まれています。
またオリーブ葉には、オレウロペイン(ポリフェノールの一種)、オレイン酸、エレノル酸、ヒドロキシチロシルが含まれていますが、それらはいずれも、自然治癒力を高める働きがあります。
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