ブロメリン(プロメライン)はパイナップルの果汁や葉から作られる消化酵素の一つで、 タンパク質を分解します。
ブロメリン(プロメライン)はパイナップルの果汁や葉から作られる消化酵素の一つで、タンパク質を分解します。よく熟したパイナップルは甘くても、舌にピリピリと刺激を感じることがあります。これはパイナップルに含まれる強力な蛋白質分解酵素、ブロメリンが舌の粘膜を刺激しているからです。ブロメリンにはけが､捻挫､関節炎などの炎症の症状を改善し、腫れや痛みを抑える働きがあります。また、この酵素は腸内の腐敗物を分解する作用もあり、消化不良、腹部膨満などを防ぎます。 プロメライン① ②
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