リンゴ酸とは、主としてリンゴに多く含まれる酸の一種です。リンゴの酸味は、クエン酸やリンゴ酸などの有機酸成分が影響しています。
リンゴ酸は、天然の野菜や果実、黄桃、バナナ、びわ、梅干し、レモン、黒酢などに含まれる栄養素です。
