紀元前の昔から、タマネギは真珠のように神秘的なパワーを持つものと世界各地で信じられていました。しかし、そのパワーは、料理の名脇役としての旨みや甘みではなく、更に別の部分にあります。タマネギは昔から身体に良い薬として食されてきました。
例えば、古代エジプトでは、ピラミッド建設時、タマネギは労働者の強壮剤として重宝され、その後世界中に普及したのも、体力回復や伝染病予防の特効薬とされたためです。14世紀ヨーロッパでペストが大流行した時には強い殺菌力が知られるようになり、現在 がん・糖尿病など生活習慣病を予防する驚異の食べ物であることがわかってきました。
タマネギを含む製品
|
トランスファーファクターなど健康食品の通信販売