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 水と健康、水の働き
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●水は、体重の60～75％を占める体の主要な構成成分で、その10％を失うと健康が脅かされ、20％を失うと死を招くといわれています。人は食物を食べなくても水さえ飲んでいれば2～3週間の飢餓に耐えられます。水は一般に栄養素には含めていませんでしたが、最近の医学・生理学では水と酸素を栄養素として、取り扱うようにもなってきました。
現代人の体は水不足だといわれ、そしてそのことに気づかずに生活を送っています。
例えば、体において水不足がひどくなると、俗に言う血液のドロドロ状態の一因になります。
体内における水の働きは：
①溶解性が強く、体内における化学反応は水溶液の形で行われる。
②血液の主成分として、栄養成分や酸素などを体の各組織へ運び、また各組織から不要産物を体
外へ排出する。(体の各組織から運ばれた血液中の成分は、腎臓の糸球体でろ過され、必要な
成分は尿細管で再吸収して利用し、体内の不要産物を尿として排出する）
③電解質を溶かし、そのバランスを維持する。浸透圧の平衡を維持し、体細胞の形態を保つ。
④発汗作用により体温を調節する。
など、生命の維持に重要な働きを行っています。
●体の水分が不足すると、脱水状態になり体に異常（初期の症状としては、倦怠感や食欲の減退など）をきたします。お年寄りや子どもは脱水状態になりやすいので、食事に汁物を加えたり、間食に果物や牛乳などを用い、水分の補給を心がけることが必要です。
特に、風邪をひいて熱があったり、下痢が長く続くとき、気温の高い夏場や梅雨の蒸し暑い湿度の高いときなどに、脱水症状は起こりやすくなります。体のなかの水分が不足してくると、喉の渇きを感じ、水分を要求します。このようなときは水やお茶、麦茶などで補給します。砂糖を多く含む清涼飲料は砂糖の取り過ぎになるので、喉が渇いた時に補給する水分とは区別することが大切でしょう。
●水分の供給と排泄（１日の大まかな目安）
| 供 給 |
排 泄 |
| 飲み水 |
1,200ml |
尿 |
1,400～1,500ml |
| 食物中の水 |
1,000ml |
皮膚、呼気 |
900ml |
| 代謝水 |
300ml |
糞 便 |
100～200ml |
| 合 計 |
2,500ml |
合 計 |
2,500ml |
●水は、日常必要不可欠な物質です。四六時中なくてはならない水、問題はどのような水を身体に入れているか？
これは健康でハッピーに生きる上で、非常に大事な基本中の基本でありながら、無意識のうちに見過ごされがちな、ゾットする恐ろしい問題です。
「たかだか水、されど水」飲み水を侮るなかれ！です。
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 水道水の問題点
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●水道水は「料金が安くて、蛇口をひねれば出てくる」といった利便性がありますが、いろいろな点で不安もあります。
●水道水のほとんどは、貯水池、ダム、河川の水ですが、それらの水の中には、大腸菌などの細菌、空気中の汚染物質や農薬などが含まれているのが普通です。
そこで、取水した水をろ過浄化の後に、大腸菌などの細菌の発生を抑えるため、塩素(0.1ppm以上)を投与します。高度処理では前処理のところでオゾンを利用しておりますが、浄水場から出す前にはやはり水を塩素で消毒します。
●しかし、安全のために水に投与されている塩素は、他の物質と化学反応を起こし、発ガン性物質であるトリハロメタンを生成、世界中で問題になっております。(日本ではトリハロメタンの総量が、年間平均で
0.1mg以上/L という目標になっておりますが、これは驚きの、「WHO＝世界保健機構」のおよそ3倍の許容量です。)
●以上のように、水道水は発ガン性物質などの問題があるにせよ、塩素消毒などのお陰でなんとか飲めるようになった水です。
しかし、これはあくまでもビル・マンション・家の入り口までのことです。水道管のサビの問題もあって、一戸建のご家庭での朝一番の水は、飲用・調理用には不適当なため掃除・洗濯などに使用するように指導されているのが現状でしょう。
また、ビル・マンションなどでは、受水槽で一旦貯水しポンプで屋上の高架水槽まで送り、その水を落差を利用して配水しておりますが、この仕組みでは、住人の方が使用されている水がほとんど貯留水で、その過程で、雑菌の繁殖が憂慮されます。
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 水とペーハー
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●ペーハー（pH）の数値は0～14まであり、その中間の7を中性と言います。7より小さくなるほど酸性が強く、7より大きくなるほどアルカリ性が強くなります。そして、水にはその性質により酸性・中性・アルカリ性の3つがあります。これらの性質は、それらが強くなるほど顕著になります。水に溶けている物質によってもpHが変わります。
●私たちが普段食べている食品には、酸性のものやアルカリ性のものがあります。人間の身体は、pH値がだいたい7.35～7.45を保つようになっており、食品によって身体が、酸性やアルカリ性に傾倒することはありません。例えば、酸性食品と呼ばれているものばかりを食べている人でも、pH値が7以下の酸性を示すことはありません。
●身体の体質をアルカリ性にしようとアルカリ性の水やアルカリ性食品ばかりを食べていても、身体はアルカリ性になるというわけではなく、また肉ばかりを食べている人の身体が酸性になる事もありません。
ですから、これは酸性食品だから、これはアルカリ性食品だからとあまり過敏に反応せず、バランスのとれた食事を心がける事が大切と言えるでしょう。
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 水の硬度
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●水を、硬水か軟水か、と決めるのは「硬度」です。硬度とは、水のなかに含まれるカルシウムとマグネシウムの合計量を数値化したもので、この数値が高いものを硬水、低いものを軟水と呼びます。わかりやすく言えば、カルシウムとマグネシウムがたくさん入っている水が硬水、少ない水が軟水ということです。
理化学辞典では、硬度0から178未満を「軟水」。178以上357未満を「中間の水」。357以上を「硬水」と分類しています。しかし、これではわかりにくいので、近年では便宜的に、硬度が100未満の水を軟水、それ以上を硬水と呼ぶようになっています。また最近は輸入のミネラルウォーターが増え、さまざまな硬度の水が販売されるようになってきたので、同じ硬水でも、硬度100～300程度の水を中硬水と呼んで区別するようになりました。(硬度の単位は
mg/L)
●その水が硬水であるか軟水であるかは、ミネラルウォーターを使い分ける上で、大きな目安となり、硬度はまた、そのミネラルウォーターの用途にも大きく影響します。
硬度100未満の軟水は、炊飯や和風だしをとるなど日本料理全般、そして緑茶やコーヒをいれたりするのに適しています。反対に硬水で炊飯をするとごはんがパサパサになったり、緑茶の味や香りが十分に引き出せなかったりします。
硬度100～300の中硬水は、洋風だしをとったり、煮物や鍋物をするのに向いています。そして硬度300以上の硬水は、スポーツ後のミネラル補給や妊産婦のカルシウム補給、そして便秘解消やダイエットにも役立ちます。
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 日常の飲料水
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●「セルゲンミネラルウォーター活水浄水器」は、発がん物質のトリハロメタン、塩素・カルキ臭など、水道水の嫌な臭いやサビを取り除き、深海鉱物から溶け出すセルゲンミネラル豊富な水、身体に良くまた美味しい活水、セルゲンミネラルウォーターをつくります。
セルゲンミネラルウォーターは、「日本食品分析センター」によると、pH7.5の弱アルカリ性で、硬度
76mg/L、その他の「分析試験項目」でも、その基準値をはるかに下回る、安全安心な水です。
そればかりか、セルゲンミネラルウォーターは、「抗酸化性を有する還元水」で、「バランスの良い総合ミネラル」を含んだ、特徴と利点を持つ理想的で良質なお水です。
安全安心で健康に良いこの水を、日常の飲料水に是非ご利用ください。
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 健康のための飲料水
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●食物からミネラルを吸収する場合、イオン化されて吸収されます。そのイオン化とは、ミネラルが水に溶けた状態のことをいいます。それから考えれば、ミネラルウォーターは理想的だと考えられますが、一度に多量のミネラルを摂取しても、吸収の効果はそれほど期待出来るものではありません。つまり、大量のミネラルを一度に摂取しても、胃や腸での吸収力がそれほど早くないので、ミネラルの多くは尿や便になって体外に排出されてしまいます。
●健康のために、ミネラルの補給が目的でセルゲンミネラルウォーターを飲むときは、少しづつゆっくりと飲むことをお勧めいたします。ゴックンゴックンと、のどが渇いたときのような飲み方をするよりも、お茶を楽しむような感覚でゆっくりとお飲みいただくと、より体内で吸収され安くなります。
●病気の予防、何らかの病気の治癒には、毎日常時必要な水はとても重要です。日常使う水に汚れや不純物の混入など、何らかの問題がある場合は、それだけで健康を維持することは困難です。
「セルゲンミネラルウォーター活水浄水器」で作られた水は、セル源のバランスの良いミネラルが水に溶け、細胞活性化により免疫力を高める効果が期待できます。
●就寝前にコップ一杯の水を飲むのも効果があります。睡眠中にも知らず知らず多量の汗をかきます。ですから朝起きたときも、コップ一杯のお水をお飲みください。
セルゲンミネラルウォーターによる水分補給は、血液の濃度をもとの健康な状態に戻し、老廃物を体外に排出することによって、新陳代謝を高めます。また、朝一番の水は、就寝中に失った水分を補い、ドロドロになった血液の粘度を下げて、血流を元の健康な状態に戻してくれます。
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 美容にも活水を！
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●夜寝る前や朝化粧前に、お顔を活水、セルゲンミネラルウォーターで洗うと、化粧ののりや、のびがよくなったり、持ちが良くなったり、みずみずしくなります。乾燥したお肌に潤いを与えるためにお試しください。
●シャンプーの後にセルゲンミネラルウォーターですすぐと、より髪の艶やこしもでてきます。またリンスやコンディショナーのすすぎ水として使うと、よりまとまりやすくなります。
乾燥してパサついた髪や、紫外線にさらされたダメージヘヤーの水分補給にも使うとよいでしょう。
●日焼けなどで火照ったお肌に、よく冷やしたセルゲンミネラルウォーターを使うと落ち着いてきます。また、お肌の弱い赤ちゃんのお尻拭きに、セルゲンミネラルウォーターを少し温かくしてやさしく拭いてあげることも出来ます。
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 料理にもにも活水を！
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●活水、セルゲンミネラルウォーターは、お料理の食材などに浸透しやすく、野菜・お肉・魚などを新鮮に保ちます。
●セルゲンミネラルウォーターを、炊飯にご使用いただくと、ふっくらして粘りのあるおいしいご飯が炊き上がります。
●セルゲンミネラルウォーターを使うと、味噌汁、お茶、紅茶、コーヒー、ジュース、お酒、ウイスキーなどが、まろやかでやわらかくおいしい味になります。
●セルゲンミネラルウォーターを使うことで、さまざまな料理の、風味、香り、歯ごたえ、粘り、こく、まろやかさなど、素材のもつ本来の味わいをお感じください。
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